白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气。于公历9月7-9日交节。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于冷空气转守为攻，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差逐渐拉大。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，所以就起名为白露。
一候鸿雁来。秋重，鸿雁自北而南迁徙，大者为鸿，小的称雁。鸿雁是群居的候鸟，每到秋天，就会结伴飞往更温暖的南方。二候玄鸟归。玄鸟就是燕子。春天的时候，它们飞往北方，等到秋天到来，就从北方回来，所以是“归鸟”。如今红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。三候群鸟养羞。这个“羞”同“馐”，是美食之义。“养羞”是指诸鸟感知到秋的肃杀之气，都要未雨绸缪，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。可见白露实际上是天气转凉的象征。秋茶以白露时节为界限，白露前采摘的为“早秋茶”，白露后采摘的为“晚秋茶”。特别是“晚秋茶”，因为有更多的时间积累养分，叶片也更加饱满，也更耐泡，深受老茶客的喜爱。福建福州有个传统风俗叫“白露必吃龙眼"。当地人认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。龙眼本身有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。
湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。
白露饮食宜"养心肝脾胃"为原则，可多吃酸味食物以养肝，但不宜进食过饱，以免肠胃积滞。根据秋季的特点，这个时候最好能以容易消化、清淡的食物为多，不要过分强调“贴秋膘”，特别是厚味、辛辣的菜肴不应多吃。白露过后，早晚温差会逐渐增大，俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。“这时要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背。肝部和身体其他部位的保暖非常重要，尤其是年纪较大的老人和年纪较小的孩子，睡觉时要注意保暖，不要着凉。何处秋深好，山林处士家。
青霜红碧树，白露紫黄花。
一熟雠频雨，朝晴祷暮霞。
连霄眠不著，犹自爱新茶。
戍鼓断人行，边秋一雁声。
露从今夜白，月是故乡明。
有弟皆分散，无家问死生。
寄书长不达，况乃未休兵。
白露时节，我们把浮躁了一夏的心，渐渐沉静，然后在暑气尽消、清澈澄明的天地间，享受它特有的宁静和闲适；我们念归、盼归，就像那南归的鸟儿一样，不愿掉队。当我们吟诵着“露从今夜白，月是故乡明”，心中有一种念兹在兹的深情；当我们仰望同一轮明月，自有一种期盼，圆满于洁白之中。
